体にやさしい浅漬器・菜健好房

遠赤外線とマイナスイオンを放出する特殊セラミックス加工の 素材なので、 漬物らしい味わいをそのままに塩分を抑えた 「体にやさしい漬物」が約３０分〜１時間程度で簡単に作れます。



漬物器全体に「遠赤外線パウダー」と「マイナスイオンパウダー」を入れ焼き上げています。

「遠赤外線」は水分子の大きさを小さくする働きがあり、それにより野菜に浸透しやすくなります。早く浸透することで、浅漬け特有の硬さをしんなりさせ、野菜の中にしっかり染込みます。

「マイナスイオン」は野菜や水分に放出されることで、塩分などのしょっぱさを緩和し、深みのあるまろやかな塩味にしてくれます。また、アルカリ方向に導き酸化を防ぎ、鋳鉄の重しの鉄臭さを軽減します。

野菜に含まれているビタミン類は煮たり焼いたりすると、半減してしまいます。逆に漬物にすると増加します。体に優しい漬物器「菜健好房」を使用することで、一般の漬物器よりもさらにビタミンCやカルシウムが増加します。

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